健康低脂万能卡仕达酱做法 步骤 图解

卡仕达酱（custard cream）也叫做吉士酱，
是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。

用料  

健康低脂万能卡仕达酱的做法  

1. 两颗蛋黄加40克砂糖搅拌均匀

2. 加入20克低筋面粉

3. 牛奶20毫升倒进奶锅小火煮一下，锅边起小泡泡就可以关火了。

4. 第2和第3步混合好后，放到奶锅里中火煮起来，然后起气泡后就可以熄火盛出。

5. 盛出放凉后用保鲜膜覆盖上放入冷藏室待用。

6. 拿出新碗，倒入150毫升淡奶油和15克白砂糖，搅拌大概5分钟，起鸡冠状就OK了。

7. 从冰箱拿出第5步做好的果冻酱与第6步搅拌均匀就完成了。

小贴士

大家记得按照步骤严谨操作哈 ~
源用于韩国老师식탁일기 的配方和视频，我方做了严谨的翻译而成，转载请写出处，谢谢！