美味的可爱的—蛋白糖做法，大厨教你技巧

可爱的蛋白糖，像不像小时候吃过的宝塔糖？Oh，no！一不小心就暴露了年龄～[撇嘴]

用料  

可爱的—蛋白糖的做法  

1. 蛋白加砂糖打发至硬性发泡（如需彩色，可加一点色素），8齿裱花嘴挤出合适大小。

2. 上下火100度中层60分钟，烤好后晾一两分钟就密封保存起来，心情郁闷的时候就丢一颗到嘴里。

小贴士

烤好晾一两分钟就密封起来，否则会返潮发粘。蛋白里可以加一两滴柠檬汁，但是千万不要加多，否则蛋白容易消泡。还有砂糖，不能减，否则蛋白不容易打硬，烤出来的就是空的。