美味的可爱的蛋白糖做法,大厨教你技巧

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可爱的蛋白糖的做法步骤图,怎么做好吃

撸了这么多蛋白糖,终于找到一个非常好记的,记录一下,会持续更新各种可爱小动物,去诱惑小朋友,哈哈

用料  

蛋白 2个(50-60随意)
细砂糖 50克(和蛋白重量一致)
玉米淀粉 5克
柠檬汁 5滴
色素 少量
色素笔 画表情使用

可爱的蛋白糖的做法  

  1. 没有拍步骤,简单的描述一下吧。糖分三次加入,打发到把盆倒过来流不下来,加入玉米淀粉,继续打发到直立的尖角即可,烤箱100度预热5-10分钟,中层,两盘,80~85度烤2小时,看挤的多大估计时间,如果挤的大那就加时间,一般两个小时差不多。

    可爱的蛋白糖的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 烤完,在烤箱5分钟再拿出来,摸一下,如果还是软的,那就再加半小时。

    可爱的蛋白糖的做法步骤图,怎么做好吃 第3张