艾叶青团（清明小食）做法 步骤 图解

还有几天就清明节了，除了祭祀以外，有些地方还会做这个艾叶青团，有的地方也叫艾糍粑！艾叶的好处简直是多得不得了！可以治受凉感冒，还可以治咳嗽！熬水泡澡，还可以治湿疹啊这些！也可以驱寒！还有好多好多……

用料  

艾叶青团（清明小食）的做法  

1. 把新鲜嫩绿的艾叶摘下来！

2. 用水淘洗干净！

3. 水烧开后，放入艾叶煮2分钟！

4. 捞起艾叶，放入研磨杯！

5. 研磨成细细的艾叶泥！

6. 把粉类和白糖10克，加艾叶泥搅拌均匀！
   

7. 揉成粉团！

8. 取25克左右的粉团，捏成图片的样子！

9. 放入花生碎和白糖混合的馅料！

10. 包成汤圆的样子！

11. 放模具里，成型！如果没有模具，直接压扁一下就可以了！

12. 包完所有的粉团！

13. 开水上锅蒸10-15分钟！

小贴士

1.喜欢吃艾叶苦苦的味道，就可以不用放白糖！
2.也可以纯糯米粉，就要冷水上锅蒸了！加点玉米淀粉会更Q一点！
3.馅料也可以包咸味的。我是将就家里的材料 随便做的一点！就炒熟的花生，切碎，加入白糖搅拌一下！即简单，味道也还不错！
4.一定要在青团下面垫东西，不然会粘到你自己是谁都不知道！