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用料
月饼的转化糖浆的做法
糖和水放入主锅,设置85分钟/VAROMA/速度1,时间到再设置60分钟/ⅤAROMA/速度1(全程不用盖量杯盖)最后剩4O分钟下柠檬汁速度调到2
煮好是这个状态,拿一滴糖浆滴入凉水中如果马上成成型,而且是比较软的状态。糖浆就好了。
把它装入消毒好的玻璃瓶,做月饼时就可以用。