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幼儿园老师不收礼,亲手为老师做的。
用料
鲜肉月饼10个量的做法
水油皮:粉+糖+油搅拌均匀,倒入100度开水,有筷子搅拌,凉些用手揉面团,醒30分钟。
油酥:粉+油揉匀后保鲜膜醒发30分钟
油酥分14克/个,水油皮分20克/个,肉馅14克/个(肉馅自己按照家里喜好调好)
操作方式如图
水油皮擀开,油酥包入,醒发10分钟。然后如上图操作。我觉得表达这个过程有点心累…哈哈哈…
把上图最后玩意,接缝处在下压,擀面杖压薄包肉。
预热,烤箱中层200度30分钟,15分钟时候转一个身继续烤。