营养美味的臊子蛋羹做法 步骤 图解

早餐的稀粥熬制需要较长时间，特别是疫情在家不出门的情况下，一款快捷的臊子蛋羹，能够代替早餐的稀粥，省时省力又营养。

用料  

营养美味的臊子蛋羹的做法  

1. 鸡蛋1个打入碗中，并用筷子打散。

2. 将纯牛奶的盒角剪掉，加入半盒牛奶到蛋液中，搅拌均匀。

3. 加入一小勺猪油到蛋羹液中。

4. 在上气的锅中架上蒸架，将蛋羹放入锅中蒸5分钟。

5. 5分钟鸡蛋羹已凝固，这时加入臊子在蛋羹面上，注意铺散和均匀。

6. 再盖上锅盖蒸2分钟，出锅撒上葱花。

7. 早餐臊子蛋羮、涪陵榨菜、四季豆，就着馒头，快捷不费事。

小贴士

1．臊子或杂酱可根据自己的喜好，一次做好多天或多方式使用；2．可以先烧水，准备蛋羹好时水已烧开，即可上锅蒸；3．控制蒸的时间，过久蛋羹起泡变老，且费时间浪费燃料。