“禁足”在家的日子,好想念不想做饭可以点外卖,娃不能吃的也可以点外卖解馋,然鹅只能一日三餐都自己动手做,还得兼顾娃的咀嚼能力和接受能力。
今天想吃咖喱,又怕娃嫌辣,灵光一闪想起7-11买过的咖喱包。试验一下解馋,没想到味道很赞,娃也没忍住尝了口,然后要了一整个吃。
用料
馅料部分 | |
鸡大胸 | 1块 |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
豌豆 | 适量 |
日式咖喱块 | 2块 |
面团部分 | |
面粉 | 250克 |
牛奶 | 125-150克 |
糖(可不加) | 5克 |
酵母 | 2.5克 |
日式咖喱包(鸡肉蔬菜)的做法
鸡大胸/鸡腿肉拿出缓冻。
面团部分材料全部混合成团,不用揉光滑。放温暖处盖保鲜膜发酵。过一会儿再揉两下就光滑了 这样更省力。(懒人和面法)😂
完全缓冻的鸡肉洗净,切成0.5cm左右见方的小丁。(太大不容易进味,太小没有口感)
洋葱、胡萝卜切碎
两块咖喱切碎(咖喱多少根据自己口味调整)
把上面准备好的馅料部分混合均匀腌一会儿。
蒸锅加足够水,垫湿润屉布,备用。
发酵好的面团拨开下面会有气孔。倒在铺好干粉的面板上排气揉至光滑,这样等面团再发起来时气孔更细腻组织更均匀。切剂子、擀皮儿(中间厚边缘薄)、包馅儿,整形成你喜欢的样子放入锅中。
锅摆满了,最小火蒸。冒气后转中小火蒸15分钟关火,闷3-5分装盘上桌。