拿到一本日式小菜的菜谱,看起来不错,所以翻译一下记录在这里!
今天的是咖喱味炒杂蔬超喜欢,莲藕脆脆的,红薯片是最爱的甜咸口,当然三文鱼块是点睛之笔!
用料
三文鱼 | 1块 |
莲藕 | 1/2节 |
红薯 | 1/2个 |
青椒 | 1个 |
金针菇 | 1小把 |
料酒 | 1大勺 |
咖喱粉 | 1勺 |
酱油 | 1大勺 |
【日式小菜】咖喱时蔬三文鱼的做法
三文鱼切成大块;莲藕洗净去皮,切成片;红薯洗净,连皮切成片;青椒切块;金针菇洗净去根,切两段;
平底锅加少量橄榄油,中火,把三文鱼块、莲藕、红薯片平铺在锅里,煎2分钟,翻面再煎两分钟;
加入青椒块和金针菇,翻炒1分钟左右;
加咖喱粉、酱油和料酒,翻炒均匀,即可出锅!
原方出处在这里哦~
小贴士
1. 酱油和咖喱粉都是带咸味的,三文鱼也略咸,所以不需要加盐哦!
2. 一定不要省掉煎的过程,表面焦黄的莲藕和红薯片太棒了!