好看又好吃的快手菜，酸甜开胃
用料
| 虾仁 | 20 只 |
| 凤梨 | 1个 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 生姜 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 番茄酱 | 4勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
凤梨茄汁虾球的做法
准备一个凤梨，切去一小半，再将另外一半果肉挖出备用（忘记拍图），虾仁开背去虾线备用
![凤梨茄汁虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凤梨茄汁虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
厨房纸吸去虾仁表面水分
![凤梨茄汁虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凤梨茄汁虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放生姜丝，白胡椒粉，料酒，少许盐腌制去腥味
![凤梨茄汁虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凤梨茄汁虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
腌制完成后拍少许淀粉
![凤梨茄汁虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凤梨茄汁虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下油锅炸至虾仁卷起捞出备用，将切好的青红椒丁过油备用。准备料汁（四勺番茄酱，两勺白糖，一勺淀粉，小半碗凉白开，搅拌均匀）
![凤梨茄汁虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凤梨茄汁虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将上面备好的料汁倒入锅里，中火加热至料汁起泡，将虾仁和凤梨丁倒入翻炒均匀，最后再倒入过好油的青红椒翻炒均匀出锅装盘
![凤梨茄汁虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "凤梨茄汁虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
