双色发面儿大胖饼- -||做法 步骤 图解

用料  

双色发面儿大胖饼-_-||的做法  

1. 两份面粉称好，黑米粉单独装碗里，用滚开的水汤面和成团，凉透加入白面粉揉成面团，称出两份面粉的酵母、糖。

2. 把称好的泡打粉放入面粉里拌匀，酵母粉、糖加入温水和了匀呼加入面粉和成面团

3. 和好的面团抹少许油装入保鲜袋醒发15--20分钟

4. 发好的面团揉匀下挤子（50克）

5. 揉成小馒头醒5分钟

6. 准备发面饼的陷料5个豆沙3个糖

7. 醒好的小馒头球用手按扁，白面片大于黑面片，黑摞在白上（黑面片切记不能大于白面片，否则下部不好包了）

8. 摞好的面片中间按个窝窝

9. 包入豆沙馅，虎口往上推

10. 在包个糖陷儿的

11. 收好口如图所示

12. 面尖儿按倒收口朝下

13. 全部包好醒发5分钟

14. 拿起一块小面挤儿轻轻（是轻轻哈，不然一下子下去就成花脸儿饼啦）按扁，拿起擀面棍揉着点擀成面片

15. 依次擀好醒5分钟

16. 起锅（电饼铛）烧油220度下饼

17. 鼓起来啦😄

18. 烤至两面金黄

19. 金黄出锅

20. 软吗😊