夏天,向来都是“小龙虾控”们的狂欢季。夜幕降临,三五好友聚在一起,配上冰镇啤酒,边聊边剥小龙虾,一盆接一盆,甭提有多惬意了。
爆炒龙虾,麻辣龙虾,蒜蓉龙虾,草本龙虾……各种吃法,可是凉拌龙虾才是我的真爱😘
用料
龙虾 | 两斤 |
蒜 | 2个 |
新鲜青辣椒 | 5个 |
小米椒 | 7-8个 |
糖 | 少许 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
姜 | 4-5片 |
黄酒 | 少许 |
辣椒油 | 适量 |
凉拌龙虾的做法
新鲜小龙虾去虾线,去头,清洗干净
放少许黄酒,姜片腌制五分钟
蒸锅烧开水后上锅蒸十分钟
蒜末,青红辣椒切碎
酱油,醋,辣椒油,糖,花椒油,调成料汁
蒸好的小龙虾出锅,装盘,放香葱,香菜,淋上料汁
考验吃货定力的时候到了😂做好后最好半个小时后再吃,这样更入味
忍不住了,我先尝一只😝