美帝留学党,中国胃
用料
西红柿 | 2个 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
洋葱 | 0.5个 |
番茄酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | ?克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
电压锅番茄牛腩粉丝煲的做法
我没用牛腩,因为当时在超市就买到普通的牛肉,就用那个了。我这次做的牛肉200g左右吧,很少。牛肉焯水一下。
拿一个碗,一勺豆瓣酱,一点soy sauce,加点糖,然后加点水调成一碗调味汁。焯水后把牛肉和葱姜,调味汁一起下锅炒一下,别炒太久炒到收汁了,因为要和汁盛出来备用。
番茄两个,开水烫去皮,每个切成六块。电压锅里放水(这个量自己酌情把控,放多了就有点淡,可以先放少点,反正下一步还要下炒锅)。把带汤汁的炒了的牛肉倒进去,番茄放进去,洋葱切了放进去,再加点葱段,我电压锅设置35min,开始等。
35min后又等了大概15min,出锅。放进炒锅里,加一勺番茄酱,翻炒一下,根据味道再酌情加。如果汁太少了可以再加点水,然后炖一下,放粉丝。
出锅就是右上角那样啦,牛肉很烂,汤也好喝的!
翻炒过程