美善品版-葱香烧饼做法 步骤 图解

用料  

美善品版-葱香烧饼的做法  

1. 油皮：中粉110克、猪油45克、水50克、盐3克，加入主锅，15秒/速度1-5逐渐加速混合均匀取出揉圆盖保鲜膜松驰30分钟。
   
   油酥：低粉75克、猪油35克，15秒/速度1-5逐渐加速混合成颗粒状。用手捏成团，盖保鲜膜和油皮一起松驰。

2. 将松弛好的油皮和油酥分八等份。

3. 依次将油皮压扁，把油酥包进去，用虎口处收紧，收口朝下放置，盖保鲜膜备用。

4. 取一个面团压扁，擀成牛舌状，从一头卷起，依次卷完。

5. 再次将面团擀长，再卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。
   预热烤箱，上下火210度。

6. 等待的时候来准备馅料。
   1小节香肠切碎、4颗小香葱切碎，加20克猪油搅拌均匀备用。

7. 取一个松驰好的面团擀成长方形。

8. 撒上馅料，按上图对折，将两端捏紧，再擀长成长方形。

9. 均匀刷上一层全蛋液。

10. 将刷锅过蛋液的一面沾满芝麻排入烤盘，再轻压一下芝麻。

11. 烤箱210度/16分钟左右，上色满意出炉。
    层层起酥，咸香酥脆，咬一口掉渣😋😋😋
    快试试吧！