美善品版葱香芝士面包做法 步骤 图解

今天用牛奶吐司的方子，做了葱香芝士面包，记录下来，分享给大家。

用料  

美善品版葱香芝士面包的做法  

1. 把除去黄油的所有面团材料加入主锅，3分钟揉面模式

2. 揉到扩展阶段加入黄油，揉面模式4分钟，揉出手套膜

3. 面团揉好，看着比较稀，其实是不沾手的，用刮刀把面团取出，用手往两边收紧，揉圆放入盆里

4. 盖上保鲜膜，烤箱35℃发酵60分钟(夏天室温发酵)

5. 发酵到两倍大，手指沾干粉，戳个洞不回缩就发酵好了。

6. 取出面团，轻微排气分成10份，每份50克的小面团，轻轻揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

7. 松弛好的面团，再次修正揉圆，放入纸模或者烤盘里，放入烤箱进行二发，35℃发酵40分钟

8. 取出发酵好的面团，预热烤箱180℃，表面刷一层蛋液，挤上番茄酱，沙拉酱，撒上芝士碎，葱花。放入烤箱180℃烘烤25分钟。

9. 烤好的葱香芝士面包非常漂亮。

10. 组织非常柔软，开动吧😄