主图是我第一次希望用铁锅熬煮做蜜豆的,煮一半真的太慢了,果断换成高压锅,但图片我超级喜欢,所以任性的放上去了!^_^。
每个妈妈背后都有个小宝贝
不爱给她吃外面买的,实在添加剂太多!
有一份爱叫做母爱
推荐理由:
1⃣️高压锅煮熟快,快,快呀!
2⃣️口感巨好
高压锅一开始用中大火,等🈶️压力的声音了,必须调至中小火
原因:全程大火,那你的蜜豆就变成红豆泥了,我们需要的是颗粒饱满,口感软糯,形状完好,稍微有点点开口就行
用料
红豆 | 250克 |
水 | 500克 |
冰糖 | 110克 |
冰糖小颗粒粉 | 15克 |
蜜豆 蜜红豆——快速高压锅懒人版的做法
红豆清洗干净,浸没它,浸泡一个晚上,夏天热的时候放冰箱冷藏浸泡,春秋冬可以选择常温浸泡一个晚上
把浸泡过的红豆(红豆,光红豆不含水)➕500克水,➕110克冰糖放入高压锅
中大火烧至高压锅🈶️冒气的声音了,转中小火烧10分钟左右(时间自己把控下,假如第一次不够时间,那下次咱们延长下时间,煮太软了,下次缩短下时间)
打开状态是图片那样,这时候的蜜豆不够软 ,虽然熟了但不够入口软糯,而且上面的豆子硬点,底部软点,所以我们轻轻的上下翻动下,盖上盖继续小火烧3到5分钟,闷20分钟左右(原因:让蜜豆更好的吸水)
这是最后的状态,口感真的太好吃了
颗粒饱满,基本很少破皮,吃了一勺子,还想来一勺倒入容器,上面撒上冰糖小颗粒,盖保鲜膜冷藏一晚上
小贴士
做人底线是把最健康的食物带给家人同时带给我的每位顾客,我相信我们的用心她们能感知!世界再变,社会再变,我都不改初❤️,愿你我们都健健康康的,写完了,喜欢的宝宝记得关注我哦