有的时候好好补补养养身子吧~
用料
| 猪脚 | 2个切小段 |
| 莲藕 | 2节 |
| 黄豆 | 1小碗 |
| 八角、香叶、桂皮 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 老抽、生抽、蚝油 | |
| 糖 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 |
黄豆猪脚炖莲藕的做法
猪脚用盐水浸泡半小时，洗净然后焯水洗净沥干。
黄豆提前一晚上浸泡，沥干备用。莲藕切条备用。
煮糖色水。方法来自拉布~锅中加比炒菜略多的油，加糖，小火慢慢加热，直到糖全部融化变成深色，糖的边上开始冒小泡泡快速加入开水，马上盖盖子哦，不然会被喷到。
将处理好的猪蹄、莲藕、黄豆、糖色水、各种香料、各种调味料全部加入高压锅中，水量要刚刚没过猪蹄，糖色水不够的话可以加入清水。
高压锅煮45分钟就行啦！
小贴士
1、猪蹄要浸泡血水，然后焯水才可以不腥哦~
2、香料备齐会比较香一些~调味料可以根据自己喜好更改~
3、不用高压锅的话应该要煮的更久一些，大概要2个小时。煮到筷子能够很轻易的插入猪蹄就行~
4、做糖色水的时候一定要注意安全！！！我就被喷到了啦==呜呜呜。。。。