用料
黄油 | 40克 |
糖 | 20克 |
低筋面粉 | 60克 |
黄油 | 35克 |
水 | 85克 |
糖 | 1克 |
低筋面粉 | 53克 |
鸡蛋 | 2个 |
酥皮泡芙一次成功的做法
把黄油,面粉,糖混合成团
变成图上的样子用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏
把黄油和水放入锅中
把黄油融化水烧开之后加入面粉
小火搅拌成图片上的样子
把鸡蛋打撒倒入放凉的面团搅拌
用铲子铲起来成三角状即可
挤入烤盘,不要画圈挤
把酥皮拿出来搓成长条切成片放在挤好的泡芙上
烤箱预热,上下火180烤30分钟,上下火150烤10分钟,下火温度不要太高根据自己家烤箱调节
切开中间是空心的,再挤上奶油即可