留学生福利：烤箱版自制肉夹馍做法 步骤 图解

留学生福利：烤箱版自制肉夹馍超详细步骤

用料  

留学生福利：烤箱版自制肉夹馍的做法  

1. 4cup面粉，1.5cup温水, 2 tsp酵母, 1tsp泡打粉, 1tsp盐, 0.5tsp砂糖混合揉成光滑面团

2. 室温发酵两小时左右到两倍大

3. 揉成约15个小球球， 刷油醒15分钟

4. 球球搓成长条

5. 擀扁扁

6. 对折

7. 卷起来压平擀成一个正常的饼

8. 平底锅不放油，正反面各烙一分钟上色

9. 烤箱预热400华氏度 （摄氏200度），烤十分钟搞定，没有烤箱的继续用平底锅中火烙

10. （其实肉可以一开始就开始搞，因为时间比较长。。。）五花肉肉先泡去血水，大概两到四个小时，没时间的筒子用开水汆一下

11. 加葱姜蒜，卤包，料酒一勺，盐，糖，高压锅45分钟左右，没有高压锅的筒子小火三个小时

12. 把肉肉取出来剁剁碎加香菜（也可以不加），就好吃啦！

小贴士

发酵时间不要过长，否则肉夹馍会很像烤馒头就不太像了。。。
用平底锅烙之前可以用叉子叉几下防止烙的时候变形