用料
| ◆主面团 | |
| 中粉 | 150克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 黑燕麦 | 30克 |
| 艾草粉 | 1.5克 |
| 老面 | 40克 |
| 水 | 120克 |
| 鲜酵母 | 6克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
艾草双色贝果的做法
燕麦提前泡软，除艾草粉全部材料一起揉到面筋5-6分即可
把艾草粉加一点点水化开揉进一半的面团里
进行①发两份面团各自分份滚圆
把两色面团轻轻压一起（不混合），直接擀平再卷起搓长，就能得到一个双色贝果面团
进行②发中层，190度15分钟（烤前每面烫10秒）
美味的艾草双色贝果做法，大厨教你技巧
烹饪集
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