对爱吃鱼又超讨厌吐刺的人来说,龙利鱼真的是福音啊~而且没有腥味怎样都好吃~这个嫩烤龙利鱼步骤相当简单,而且保留了原汁原味
用料
龙利鱼 | 1片 |
生姜 | 三片 |
大蒜 | 三瓣 |
柠檬 | 半只 |
清酒 | 一汤匙 |
味霖 | 一汤匙 |
酱油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
嫩烤龙利鱼的做法
现成的龙利鱼片解冻,用厨房纸巾将鱼身两面的水分吸干净
鱼肉加上姜丝蒜末,一点点黑胡椒和迷迭香按摩一下。也可以加你喜欢的其他香料,最后挤上小半个柠檬汁
加入清酒,味霖,酱油继续按摩~~
腌制15-20分钟左右。放入铺锡纸的烤盘。请无视旁边那条香肠,纯粹只是我想吃(捂脸)
烤箱预热10分钟。中上层上下火200度烤20分钟,最后5分钟可用吹风功能上色,完成!