很喜欢吃花生,平常当零食随手吃,可以去衣或不去衣,有人说花生衣有补血的作用,不知道是否??
之前一直是炒的,但火候不太好控制,自从用了烤箱烤花生之后,简直方便太多了,晚上偶尔来一杯小酒,一碟花生米,一本书,人生一乐事😁😁
用料
大粒花生米 | 适量 |
烤花生/牛扎糖或芋头糕必备/下酒必须有/烤箱版的做法
我家烤箱上下火250度,12分钟,不用预热烤箱,直接放入烤箱上层,一次不能太多了,密集一点铺平烤盆可以了,中途需要摇一摇烤盆一次,注意每家烤箱温度不一样(看花生皮稍变黄,有的自动掉衣,花生肉有点出油,听到吱吱吱声,闻到花生香味就好了)
如果用的多,可以一次分批烤多一些
不同花生,花生衣也不同色
喜欢连花生衣一起吃的就这样放凉了用密封袋或保鲜罐子装好即可去花生衣最原始的方法,把完全凉透了的花生搓一搓,最如视频抛出花生衣
去衣后
瓶子装起来,方便保管也方便当零食
小贴士
每个烤箱温度不一样,注意观察花生变化,花生皮稍微黄,听到吱吱吱声,有的花生爆皮掉衣,有的冒油就好了,千万不要烤到深色出炉(焦了),花生拿出来放晾了会变深色变脆,高火10~12分钟