这道美食个故事就是没有什么故事(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎),只是一个闲的无聊的孩纸,突然智商上线,奋发图强,好高骛远(*☻-☻*),结果真的“骛远”啦~╮( ̄▽ ̄"")╭o(≧v≦)o(*≧ω≦)
用料
酵母 | 6克 |
牛奶 | 216克 |
奶粉 | 15克 |
细砂糖 | 80克 |
盐 | 4克 |
油 | 30克 |
面包粉 | 400克 |
蓝莓酱 | 80克 |
夏威夷果 | 10个 |
调味奶酱 | 20克 |
蓝莓甜甜圈的做法
先将牛奶,细砂糖,盐,在搅拌皿中搅拌均匀5分钟。
将10个夏威夷果,50克的蓝莓酱,50克的奶酱放入搅拌皿中,搅拌均匀。夏威夷果可以切成一半,添加其他的坚果也可以,不过不要太大。
再将酵母,奶粉和面包粉和入其中,放入搅拌器中搅拌均匀,和成面团状。若没有牛奶,用等量的水也可以,奶粉就需要多放一些,根据喜好可以加一些果酱。
放入搅拌皿中发酵半小时。
将面团拿出,均匀揉面2-3分钟
将面团揉成球状,从中间戳一个洞,揉成圆圈状
把圆圈状的面团打开,在长条状态分成八等份,再揉成小面团状
小面团每个都按照上面的步骤揉成圈状,适当加一些面包粉,防止面粘在一起
拿出来再上一遍游,200高温烘烤5分钟,烤至炭棕色即可
在甜甜圈的中间部分添上其余的蓝莓酱,在蓝莓酱上加上剩余的奶酱,放上砂糖或糖粉,就可以吃啦
小贴士
在和面的时候要和的筋道,不要软趴趴的,那样口感更好