小时候特别喜欢吃,长大了学了烘焙,什么都想试试,家里有很多猪油,用猪油试了下,口感超好,酥酥脆脆,非常香
用料
核桃 | 50克 |
芝麻 | 20克 |
糖 | 50克 |
鸡蛋 | 1个约48g |
中筋面粉 | 240克 |
猪油 | 120克 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
核桃小小酥的做法
将猪油,鸡蛋,糖和盐混合均匀
面粉和泡打粉混合过筛,与猪油混合物混合
核桃放入烤箱160,5分钟,关注颜色变化,不要烤糊了,出炉,捣碎
将熟的芝麻和核桃仁碎加入上面的面糊,混合,搓成小圆团,压扁,在表面刷鸡蛋液,撒上芝麻
烤箱预热,150℃,烤25分钟左右,关注颜色变化
出炉,相当酥脆