用料
红薯 | 1个 |
黄油 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
白糖 | 适量(红薯够甜可不加) |
芝士 | 适量 |
炼奶 | 适量 |
芝士焗番薯🍠(零失败)的做法
准备好食材,我这里用了两个红薯,其实一个就够了
把红薯削皮切小块上锅蒸大概20分钟就OK啦!
红薯出锅用勺子或其他工具压碎趁热把黄油(加入黄油的目的是使红薯更香浓,奶香味浓郁的秘诀哦)糖和牛奶加入,如果想要口感细腻家里有搅拌机你也可以用它来把红薯打成红薯泥,参考我的示例图状态就可以啦,如果红薯泥太干你可以加多一点点牛奶反之红薯泥太湿也是可以不加牛奶的!
把搅拌好的薯泥装入烤盘压平整,上面铺上一层芝士碎OK
烤箱上下火180度10-20分钟(时间和温度根据自己的情况而定)这次大意了我这里烤得有点焦了,所以不要烤焦了烤焦了就不会拉丝哦!
刚出炉的芝士焗红薯可以拉出长长的丝😋喜欢的亲亲们赶紧动手试试吧记得来交作业哦!
小贴士
一定要趁热吃,芝士凉了就会結塊口感也不好了!
1、红薯要选黄心的蜜薯,不仅甜度高没有丝, 重要是口感糯甜,水分足。
2、如果蒸出来红薯觉得有点干的话可以加适量多点牛奶 3、能吃甜的可以多加糖,喜欢吃细腻的可以用料理机搅拌一下。