减脂期想吃蛋糕，自己做低脂又健康^_^
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 蜜红豆 | 80克 |
| 赤藓糖 | 20克 |
| 柠檬汁 | 2-3滴 |
无油酸奶抹茶红豆纸杯蛋糕（10L小烤箱）的做法
将低筋粉和抹茶粉混合，倒入酸奶和2个蛋黄混匀（酸奶我用的是无糖酸奶，用普通的杯装酸奶也可以，正好100g）
蛋白中滴2-3滴柠檬汁（这是去除蛋腥味的关键）分3次加糖打发蛋白，打至干性发泡
用刮刀㨤2刀蛋白到步骤一的面糊中混匀，然后把混好的面糊倒出蛋白中翻拌均匀（注意翻版方式，从底往上翻不要划圈）
加入适量蜜红豆稍微翻拌一下，分装在纸杯中，表面再撒一些蜜红豆
放入烤箱中层，145度60分钟，不喜欢表面上色放下层（小烤箱不用预热也没关系升温很快）每个人的烤箱情况不同，出炉前用牙签插插看看是否沾有面糊，有的话就再烤会儿
小贴士
蜜豆的量根据个人喜好放就行，我放的量很多，是自己做的，不会很甜，这个量做6个纸杯蛋糕刚刚好，我蜜豆加的多做了8个