黑的不行的香蕉不能浪费，前一天看抖音做了一个香蕉蛋糕，吃起来的口感像厚重的糕团或饼，小失望。遂寻觅下厨房类似菜谱，综合后又折腾了一番…没加巧克力哈，没想到能成功，没拍流程图😅
用料
| 香蕉 | 1根 |
| 牛奶 | 50克 |
| 菜籽油 | 15ml |
| 中筋面粉 | 90克 |
| 小苏打 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 10克 |
香蕉麦芬or蛋糕的做法
香蕉压泥，所有材料混合一起，搅拌均匀。烤箱170度预热，烤箱中下层，上下火55分钟，我在25分钟时上面就盖了锡纸。
小贴士
1、上一个用亚麻籽油，没放小苏打，成品差异很大
2、松软版麦芬的口感
3、香蕉灰常成熟，可能增加了甜度
4、手边没有低筋面粉，用的麦芯小麦粉