南瓜切小块,微波炉高温5分钟左右可熟。捻碎过筛滤出南瓜泥。ps:因为南瓜已经熟了,所以南瓜纤维可以直接吃掉~甜品只需要泥。
把南瓜泥,糯米粉,玉米淀粉,白糖,奶粉,加入面包机,和面档,稍成干团取出。ps:白糖与奶粉都可以根据自己喜好添加。另外因为南瓜品种出水情况不同,糯米粉吸水情况不同,所以和面时需要根据情况可加少量牛奶或水,面团稍硬即可。
把面团揉长条,切小段,按成圆饼。包巧克力,揉成球,稍按扁,用刀背或牙签做造型,插上葡萄干。ps:巧克力就用现成的德芙或者好时那种就行,切成大小合适的小块包进去就行。
最后蒸锅铺上硅油纸,摆上小南瓜,冷水下锅,蒸10分钟即可。
最后等不烫手取出装盘,完成。