番茄玉米龙骨煲(养生，鲜掉舌头)做法 步骤 图解

这是某一粤菜馆的看家菜。每次必点。
现在大家吃饭都觉得是个负担，怕油，怕胖，怕脂肪，这道汤品吃了以后没有任何负担。
里面不加任何的调味料。只用猪脊骨和几位时令蔬菜来调出汤的鲜美。
煲完后的汤呈现奶白色。

用料  

番茄玉米龙骨煲(养生，鲜掉舌头)的做法  

1. 准备食材

2. 猪脊骨冷水下锅，煮开水，焯去血水和浮沫。
   西红柿顶部切十字，开水烫一下去皮。
   胡萝卜和土豆去皮，切成滚刀块。别切太小。
   玉米切成一段一段的。

3. 取铸铁锅或砂锅，玉米和西红柿摆在锅里，上面放入焯水的猪脊骨。
   西红柿不用切开，顶部切十字即可。

4. 放入胡萝卜和土豆，倒入水没过食材。
   我我了三瓶农夫山泉。

5. 大火烧开，转小火，炖两个小时。
   放一小勺盐，再炖半个小时。

6. 吃的时候把肉和其他食材捞出。
   这些固体的食材都是原味的，调一个汁蘸着吃就行。
   我用2勺生抽，1勺香醋，一勺香油，一勺蚝油，一勺老干妈。
   

小贴士

1，西红柿别切开，即可以提取鲜味，也能保证汤色的干净。
2，最好用猪脊骨，煲汤营养价值比较好
3，盐中间不放也行。最后根据自己口味往汤里放盐。