美味的塔吉锅焖小黄鱼做法,大厨教你技巧

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塔吉锅焖小黄鱼的做法步骤图,怎么做好吃

花四块多买了一斤多点的冰冻小黄鱼,冰箱没地儿放了,只好化冻做出来,用新买的吉锅练练手

用料  

小黄鱼 10条
洋葱 半个
尖椒 1个
小葱 3根

塔吉锅小黄鱼的做法  

  1. 小黄鱼化冻,把腮拿掉,肚子里的内脏拿掉,鱼头里的黑膜也要撕掉,鱼冲洗干净。10条鱼只有1条有鱼籽

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  2. 铸铁的塔吉锅锅底撒一些油,放入切成条的洋葱铺底

    塔吉锅焖小黄鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 再放切条的尖椒

    塔吉锅焖小黄鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 把鱼码在洋葱尖椒上面,把调的一碗料汁(鱼豉油、蚝油、花雕)均匀地浇在鱼身上

    塔吉锅焖小黄鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 盖上锅盖,中火5分钟,转小火5分钟,关火后再焖5分钟,然后揭开锅盖撒上小葱段再焖一两分钟

    塔吉锅焖小黄鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 焖好的鱼不用捡出来,直接端锅上桌

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