奶油雪糕（无蛋版）做法 步骤 图解

这就是小美最爱的奶油雪糕了，配料简单，操作简单，主要是娃特别喜欢

用料  

奶油雪糕（无蛋版）的做法  

1. 打蛋器头和打蛋盆放冰箱冷藏。融化黄油，微波炉或者热水都行。我用的微波炉，中高火二十秒，拿出来搅一搅，再来二十秒，不行就再搅一搅加五到十秒，重要的是一点一点加热，防止油爆

2. 加入40克奶油，搅拌均匀，放冰箱冷藏

3. 打发奶油，打到浓稠时加入黄油奶油混合物和糖，继续打，打到膨胀

4. 放入模具，冰箱冷冻，我做的比较多，不想要这么多的配料可以减半

小贴士

真的没有技术要求，配料比例也不是那么严格，喜欢口感扎实点的，黄油就按我这个比例，或者再多点，要是喜欢宣软的就少点黄油，打发到没有流动性就可以