紫薯山药糕（三生三世无忧花糕）做法 步骤 图解

《三生三世枕上书》中凤九爱吃的无忧花糕

用料  

紫薯山药糕（三生三世无忧花糕）的做法  

1. 先将山药削皮切段上锅蒸熟，紫薯削皮切块上锅蒸熟。在蒸的同时把糯米粉炒熟，糯米粉炒至微微发黄。

2. 紫薯取出加糖碾碎，分成相应大小的等份

3. 山药加糖碾碎，慢慢加入糯米粉到可以捏成团，分成相应大小的等份要比紫薯丸大

4. 将山药丸用擀面杖擀平，放入紫薯丸，包好留出一点缝隙可以看到紫薯，之后放入模具进行按压。

5. 按压好后的可直接食用，也可以上锅再蒸两分钟左右看个人喜好。

小贴士

山药一定要选用会软的，千万不要那种死活都软不了的，这是血的教训，山药一定要选好一点的。如果在揉面的过程中有点干可以加入适当的饮用水。