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方便自己记录配方请不要喷我…………每年都要熬几锅给家里人吃,次次要翻笔记。这次记录下来
用料
阿胶糕总结的做法
阿胶密封泡48小时以上,隔水蒸熬化加冰糖,1000瓦烧开,800瓦熬,搅拌时可以看到锅底转500瓦接着熬挂旗关火加辅料,从大到小颗粒芝麻。
成品完美,不软不硬!