萝卜糕是一款广东各地都有的糕点，以前但逢喜事或过节，每家都会蒸一盘。
随着人们生活水平提高，现在想吃萝卜糕，从高档的茶楼到路边摊，都能满足你要求。
当然，想吃到健康又美味的萝卜糕，自己动手吧。
下面介绍一种零失败的萝卜糕做法：简单易懂哦…
用料
| 白萝卜 | 6斤 |
| 秋*牌粘米粉 | 500克 |
| 红萝卜 | 35克 |
| 腊肠 | 2条 |
| 腊肉 | 半块 |
| 冬菇 | 6朵 |
| 虾米 | 25克 |
| 细瑶柱 | 8粒 |
| 楜椒粉 | 适量 |
| 盐 | 6--8克 |
| 油 | 15克 |
| 蒜头 | 3颗 |
| 红糖 | 5--10克 |
零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法
冬菇虾米泡发（约三小时）切成粒，瑶柱泡发撕成丝状，腊肉腊肠飞水后切粒，红萝卜或蒜苗切小粒。
![零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第2张]( "零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第2张")
热油锅爆香蒜蓉，将腊肉腊肠虾米瑶柱冬菇红萝卜依顺序放入不粘锅中炒熟，加盐蠔油调味，做成配料，放一边备用。
![零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第3张]( "零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第3张")
将白萝卜去皮，刨成丝。
![零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第4张]( "零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第4张")
将去皮铇丝的白萝卜倒入热油铁锅中爆炒一会儿，加入适量楜椒粉和少量盐和红糖，盖上锅盖煮约15分钟，转微黄色。
![零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第5张]( "零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第5张")
加入炒好的配料，拌匀；分三次加入粘米粉，不用加水，萝卜煮熟后会出水。最后一次加粉会很粘稠，一定要用力搅拌均匀。
![零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第6张]( "零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第6张")
将搅拌均匀的萝卜粉浆，分两次倒进托盘，压平。太粘稠的话，可以用铲子沾点水压平整光滑。
![零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第7张]( "零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第7张")
大锅烧开水后将托盘放入，蒸60分钟，中途加了一次水。
![零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第8张]( "零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第8张")
蒸60分钟后关火，焖10分钟，取出放凉。切开一看，没有烂糟糟浆糊状。成功了，有点喜悦感…
![零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第9张]( "零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第9张")
放熟食菜板上切成片状。
![零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第10张]( "零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第10张")
放少量油，在不粘锅中小火慢慢煎，腊肉虾米冬菇的香味出来了！正！
![零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第11张]( "零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第11张")
好吃到没朋友！
![零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第12张]( "零失败！美味广式飘香萝卜糕的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.记住：六斤萝卜（带皮）配一斤粉；
2.有人用煮萝卜出的水来开粉浆，效果也不错！
3.楜椒粉是萝卜糕的灵魂，一定要加！
4.为了Q弹透明，有人还加了50克生粉或橙粉，喜欢的可以一试。
5.装盘时比较粘稠，请耐心压平，但一定不要加水！千万不要加水！