「外酥里嫩」凤梨酥做法 步骤 图解

宝岛台湾的凤梨酥，外酥内软、香甜无比，保证一口就爱上，内馅凤梨馅自己做太麻烦，估计要用至少2个小时才能做好，对于我这种怕麻烦的人来说，果断选择现成的凤梨🍍果肉馅～
只想说这个决定没错，像不喜甜的我，感觉带着凤梨味儿的微微甜，恰到好处，还能惊喜的咬到果肉哦～

用料  

【外酥里嫩】凤梨酥的做法  

1. 准备食材

2. 软化黄油用料理棒打发顺滑，加入糖粉继续打发至蓬松发白的淡黄色，然后加入两个蛋黄，搅拌均匀；

3. 筛入低筋面粉、奶粉、盐，活成面团，⚠️注意不要过度揉面，然后放入冰箱冷藏2小时；

4. 取出分成20g的小剂子，面皮包裹18g的凤梨🍍内馅，虎口封口，滚圆。用你想尽的一切办法把它按成长方形，如图；

5. 烤箱提前预热，放中层上下150度烤30分钟，当然具体时间也要根据自家烤箱的脾气啦～

6. 外酥里嫩、香甜可口的凤梨酥就做好啦！

小贴士

1、奶粉是必不可少的一部分，放烤制15分钟左右，凤梨酥的奶香味儿就会飘满整屋。
2、另外凤梨酥在烤制前用喷壶喷上水，可以防止开裂～