紫薯和南瓜切块上锅蒸熟
筛入木薯淀粉揉成光滑面团
再揉成条状切小块水开下锅
Q弹的芋圆和爽滑的烧仙草
煮好之后晶莹剔透的西米
搭配香甜软糯的蜜红豆
每一口都是不一样的满足
用料
南瓜 | 100克 |
紫薯 | 100克 |
西米 | 50克 |
木薯淀粉 | 200克 |
烧仙草粉 | 20克 |
蜜红豆 | 20克 |
牛奶 | 100ml |
手工芋圆烧仙草的做法
准备好上述材料
紫薯和南瓜切小块上锅蒸熟
紫薯和南瓜蒸熟压成泥,分别加入100g木薯淀粉
分别揉成团
分别搓成小条 切小块
水开后,放入南瓜和紫薯芋圆煮5分钟,焖5分钟后过凉水
50g西米大火煮30分钟,焖5分钟至无白心后过冷水
20g烧仙草粉加水化开
加入500g水煮沸后倒入容器,等待变凉凝固
倒入牛奶,放上芋圆,烧仙草,西米,蜜红豆摆盘即可,冷藏风味更佳哦~