美味的地道蒿子粑粑做法，大厨教你技巧

艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的汉族小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。
清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。大冶地区用的是蒿草做米粑，也坐蒿子粑。

用料  

地道蒿子粑粑的做法  

1. 和面

2. 搓成团

3. 煎

4. 拍照

5. 打真空包装

小贴士

1.具体步骤  还得继续完善  
2.想学的 我这两天就会把全过程完善 可私聊：微信277615344