Tiramisu提拉米苏（无吉利丁版）做法 步骤 图解

一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫Tiramisu提拉米苏。提拉米苏在意大利语的意思是“带我走”！ 为你的爱人亲手做一次提拉米苏吧！

用料  

Tiramisu提拉米苏（无吉利丁版）的做法  

1. 蛋黄加糖，隔开水搅打。加入牛奶，上小火，不停搅拌，熬奶黄糊。

2. 淡奶油加香草精打发

3. 马斯卡彭奶酪打顺滑

4. 奶黄糊，马斯卡彭，淡奶油 混合一起，装入裱花袋。

5. 粹40ml咖啡原液

6. 加入朗姆，成咖啡酒

7. 手指饼沾咖啡酒铺底

8. 挤入一层奶酪糊

9. 中间铺一层饼干，将奶糊填满容器

10. 送入冰箱冷藏2小时.出品时筛满可可粉。

小贴士

1.奶酪一定用马斯卡彭，不可替换
2.蛋黄是生的，隔开水烫熟
3手指饼沾咖啡酒速度要快 ，吸水很快，容易碎掉
4手指饼铺两层为了口感丰富，不喜欢的小朋友可以去掉一层