用料
低筋面粉 | 500克 |
黄油 | 110克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 适量 |
蔓越莓干 | 适量 |
⭐蔓越莓曲奇饼干⭐的做法
食材用量参考如图
工具:烤箱 / 电动打蛋器 / 保鲜膜 / 铝箔纸 / 面粉筛 / 刮刀 / 塑料铲 / 大碗一个备用
黄油切小块先上锅融化再放凉
蔓越莓干要切细碎待用
鸡蛋打散
黄油融化好放凉待用
蛋液跟黄油和细砂糖一起用打蛋器打起泡状
打好蛋液后放入切碎的蔓越莓干拌匀
用面粉筛把面粉筛到一起拌匀
然后把面团揉均匀,如果这时候感觉太硬太干可以放入适量牛奶
将面团揉成一个长条状,如图,包上保鲜膜放冰箱速冻半小时后取出
半小时后冰箱取出曲奇饼面团切约0.3CM厚度
烤盘先铺好铝箔纸,烤箱开上下火,160度,预热15分钟(铝箔纸上可以抹一层薄薄的黄油)
切好的面饼放进烤盘摆好再放进预热好的烤箱里
关上烤箱门,温度调到160度到170度之间,开上下火,烤20分钟即可
烤到最后5分钟注意观察一下饼干,如果感觉太过了要赶紧关火,一定要多注意别烤糊了!
甜甜香香脆脆的蔓越莓曲奇饼出炉开吃啦