最近红薯千层塔超火,不过我更爱吃紫薯,因为紫薯富含花青素,能够有效抗氧化,多吃紫薯有助于抗衰老并帮助身体清除体内的自由基,重点是热量更低,还能促进肠道蠕动,促进人体新陈代谢,所以我做了一个红薯千层塔的兄弟版,那就是紫薯千层塔啦~
别看它好像很难做好的样子,其实它的做法一点都不难,跟着我的步骤来,你也能做出一个香飘四溢的千层塔,低脂饱腹,奶香十足,爱了爱了。
用料
紫薯 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 200克 |
中筋面粉 | 300克 |
杏仁片 | 适量 |
紫薯千层塔🍠低脂饱腹又美味的做法
挑选2个轮廓较圆润的紫薯,将外表洗净后去皮,然后再将紫薯切成几毫米的薄片
锅中煮水,水开后放入紫薯片烹煮
开水煮大概2分钟左右即可将紫薯捞出待用啦
准备一个干净的容器,打入2个鸡蛋,再加入200克纯牛奶
接着筛进300克中筋面粉
用打蛋器将所有食材搅拌均匀,成糊状即可
接着将煮好的紫薯放入面糊中均匀裹上面糊
再把裹好面糊的紫薯片一片一片的铺在烤盘里
然后把剩余的面糊全部均匀的倒进烤盘中
再在表面撒上适量杏仁片
最后放入烤箱,200°烤20分钟即可
出炉啦,这色泽是不是很诱人呢?用刀将紫薯千层塔均匀分块,浓浓的薯香和奶香扑面而来
一人一块,外脆里松软,香气诱人,做早餐或者下午茶都很适合哦
小贴士
1、紫薯片铺进烤盘的时候不要对叠着铺放,最好每一片之间的位置都错开;
2、我做的是无加糖的版本,因为紫薯本身就有一点甜味,也更健康一些,喜甜的小伙伴可以在搅拌面糊的那一步再加入适量白砂糖哦。