美味的蚕豆汤小美版做法,大厨教你技巧

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蚕豆汤小美版的做法步骤图,怎么做好吃

一年多没回家了,看到蚕豆豌豆就特别怀念儿时的场景,小的时候直接盐水煮蚕豆套在脖子上边吃边玩😄
今日来一份老家味道的春季汤品吧!

用料  

蚕豆 150克
3克
5克
香葱 少许
小香油 少许
白胡椒粉 少许
鸡蛋 1个
饮用水 500克(一家三口足够)
豆腐丁 随意(临时想起来加点的😄)
淀粉水 少许(可以忽略)

蚕豆汤小美版的做法  

  1. 第一步葱姜蒜+色拉油5-10克,爆香3分钟/120℃/小勺
    忘记拍照啦!

    蚕豆汤小美版的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 剥完皮约150克吧!

    蚕豆汤小美版的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 饮用水+蚕豆米放入,设置10分钟烧开!
    时间到尝一口熟了吗😄不行再+两三分钟

    蚕豆汤小美版的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 继续120℃烹饪状态,水开淋入蛋液

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  5. 蛋液淋入半分钟后再淋少许淀粉水 按自家口味随意,可以忽略掉哦!

    蚕豆汤小美版的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 水淀粉淋入后40秒左右可以出锅

    蚕豆汤小美版的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 大碗里放好葱花胡椒粉小香油,再倒入碗里!

    蚕豆汤小美版的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 原汁原味的鲜香😋

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