美味的奶香黑芝麻花卷做法，大厨教你技巧

多吃黑芝麻有益健康。黑芝麻可以加进面粉里，也可以做馅料，做成花卷。

这个面团可以稍微软一点。牛奶的用量看自己面粉的吸水性。可以预留10-15g。不够再加。

8g糖我觉得甜度够了。喜甜的自行添加。

用料  

奶香黑芝麻花卷的做法  

1. 黑芝麻锅里小火干炒，听到噼啪声即可。放入破壁机磨粉模式

2. 磨成粉

3. 把面粉等材料放入面包机揉成光滑面团，再加几滴油，再一次揉面程序，揉光滑。取出再手揉透。面团切开没气泡。

4. 面板上抹点油，擀成长方形

5. 滴几滴牛奶（增加黏性），均匀撒上黑芝麻粉

6. 两边对折

7. 再对折

8. 切长条

9. 两个上下叠一起

10. 用筷子在中间按压

11. 两边拉扯一下，收尾捏紧

12. 做好放进蒸笼里

13. 发酵一倍大

14. 锅里水烧开转中小火，20分钟，焖3分钟即可