美味的黑芝麻牛奶卷做法，大厨教你技巧

今天做个甜口的面包(✪▽✪)谁能拒绝这松松软软的小面包呢

用料  

黑芝麻牛奶卷的做法  

1. 准备好材料

2. 除黄油外的材料放入面包机或厨师机中揉匀至扩展阶段

3. 再加入软化的黄油揉至完全扩展，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大（差不多一小时左右，手指蘸粉戳洞不塌陷不回弹就是发酵好了）

4. 取出面团排气，平均分成8等份滚圆，松弛10分钟

5. 将面团擀长，两边朝中间叠一下，再擀平

6. 抹上核桃黑芝麻酱

7. 两边朝中间卷起，

8. 依次做好，放在烤盘上

9. 放入烤箱中，再放盆热水，进行第二次发酵

10. 预热烤箱170度，取出面团，面包筛点粉，用刀片在表面划个大叉叉

11. 放入预热好的烤箱中，上下火170度烤18分钟即可

12. 完成

13. 松松软软萌萌哒

小贴士

TIPS:揉面的时候先预留10～20g水量，每个面粉的吸水量都有所不同，根据面团状态加液体。