美味的鲜美番茄牛骨汤做法，大厨教你技巧

广东人习惯常用猪骨煲汤，但我在买牛肉的时候无意中发现牛骨便宜又鲜甜，这两年我都经常买来煲给孩子喝，几块钱一斤的牛脊骨，补钙、营养、鲜甜，还便宜！

用料  

鲜美番茄牛骨汤的做法  

1. 牛骨要冷水煮开去血水杂质

2. 番茄要开水川汤去皮

3. 番茄最好买熟一点的，我今天这个有点生。去皮后稍微切碎备用。

4. 牛骨、姜水一起煲大约20分钟清汤就开始有点奶白色了，我选择这个时候下番茄。如果嫌麻烦的话可以一开始和牛骨一起放。

5. 大火煮沸再煮10分钟左右，然后小火煮一个半小时。其实如果有时间可以煮久一点，番茄全部烂掉，汤面上飘着番茄的红油，越久越香浓。

小贴士

根本没有难度，还超级好喝，老人孩子都能补钙，反正我觉得性价比超高！