吃得健康|薄脆手抓饼做法 步骤 图解

.(๑>؂<๑)۶
今天这种是很薄、很脆的手抓饼，可以沾甜面酱、辣酱吃。

不是像馒头那样的！

外面做的手抓饼会担心用的油不健康，或者用油不新鲜。自己做的手抓饼就放心多了。
(ﾉ*･ω･)ﾉ

新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。各大超市中有都有卖手抓饼的饼皮，是方便在家制作的美味小吃。

用料  

吃得健康|薄脆手抓饼的做法  

1. 准备材料；

2. 面粉加盐混合后加入温水，边加水边搅拌至絮状；

3. 将面絮揉成表面光滑不沾手的面团，盖上盖子或保鲜膜醒20分钟；

4. TOKIT热敏炉调至火力99挡，锅内加大约5勺油，放入香葱段小火慢熬，熬出葱油后盛出，香葱丢弃；

5. 将面团均匀的分成4分，面板上涂一些油，防止粘。取一块面团擀成长方形越薄越好，再涂上一层葱油；

6. 然后像叠扇子那样把面饼叠起来，褶皱越多越好；

7. 再把面卷起来（像花儿吗）；

8. 压扁；

9. 擀成饼状，薄厚都行；

10. 锅内涂一层油，TOKIT热敏炉调至火力70挡，油热后放入饼，两分钟翻一次面，翻4次就好了；（不会焦，油烟也少）

11. 将剩余的饼一起煎好，或者可以多做一些，擀成饼状后用油纸一张张隔开，放入冰箱中冷冻起来，吃的时候拿出来直接煎；

12. 煎个鸡蛋，或者搭配些培根香肠，美味的早餐就完成了！

小贴士

1.卷起来的时候家点葱花进去，就是葱油饼啦。
2.在烹饪时，可以自行添加鸡蛋，香肠，培根等辅料。