白露满地红黄白,冬瓜南瓜摘家来
对付不吃南瓜的🐻孩纸,最好的办法把丑丑的南瓜做成萌萌哒,让她无法拒绝😋
用料
南瓜 | 250克 |
糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 40克 |
白砂糖 | 50克 |
巧克力 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
🎃金灿灿のQ弹南瓜饼🎃的做法
南瓜切片蒸熟
蒸熟的南瓜沥水后压成泥,加入所有的干性材料揉成团
把南瓜面团分成27克左右大小的小面团,准备好巧克力做馅,葡萄干剪小做南瓜柄
巧克力做馅包进面团里,用牙签压成南瓜的样子,葡萄干做南瓜柄装饰
冷水上锅蒸10分钟,出锅后揭盖晾5分钟,用硅油纸垫底,一点儿也不粘
~哟嚯,出锅啦~
一口咬下去,南瓜Q弹香甜,配上黑巧克力的苦甜,嗯……一切刚刚好!
小贴士
1、蒸熟的南瓜一定要沥干水
2、南瓜泥可以稍微放凉一些再混干性材料,更好揉成团,毕竟烫手还是挺难接受的
3、糯米粉可以根据南瓜泥的状态进行调整,太稀就加点粉,太干就加点牛奶或者水,反正能揉成稍微硬点的面团就对了
4、馅料根据自己喜好来哈,巧克力、奶黄、豆沙、莲蓉、肉松……都可以
5、热的好吃,凉的也不错