五彩糯米烧卖，妈妈的味道！做法 步骤 图解

此方做了155只烧卖！
勺子用的瓷平底小汤勺！

用料  

五彩糯米烧卖，妈妈的味道！的做法  

1. 第一步:提前一晚把香菇煮熟后洗一下，用冷水浸泡。把香菇、香肠、胡萝卜切成小丁，浸泡香菇的水不要倒掉！！！
   
   第二步:糯米洗净后倒入香菇水，不够的话再加点水，加到米离水面的高度是小手指的一节！电饭锅煮饭模式开始煮。煮了20分钟后可以开始炒料了！
   
   第三步:热锅不需要放油，倒入肉末翻炒，炒出油，把肉拨到一边，倒入香菇，继续翻炒，再倒入胡萝卜，加料酒生抽老抽耗油糖继续翻炒，最后倒入香肠玉米粒翻炒一下，这时糯米也煮好了，关火，趁热将糯米饭加入锅中拌均匀，糯米馅料做就好了！
   注意:家里的锅基本不大，炒好的料，先盛出来一半，糯米饭也盛一半拌匀！再拌剩下的一半！
   
   第四步:面团制作，温水和面，面团揉至不粘手，醒10分钟！搓成长条，切成12g的小剂子，搓成圆团，压扁，用擀面杖擀成面皮即可，接着就可以包馅啦！
   
   第五步:锅中加适量水，煮沸后，放入烧卖隔水蒸5分钟，关火，焖5分钟，就可以食用了！
   
   

2. 拌好的馅料！

3. 擀面皮！

4. 一开始红薯粉放少了，按配方放就对了！

5. 按配方擀的菠菜面皮！

小贴士

1.浸泡香菇的水不要倒掉，用来煮糯米！
2.馅料炒好后，盛一半出来，和一半的糯米饭拌均匀，再拌剩下的一半！这样拌得更均匀！