妈妈的味道 - 糥米饭做法 步骤 图解

糥米的软糥配上好吃的配料，每次都吃上两大碗

#尝遍世间美味，最难忘的还是你的味道#

用料  

妈妈的味道 - 糥米饭的做法  

1. 糥米浸泡四小时以上

2. 香菇切丁，豆干横切成薄片，切丝切丁

3. 鸡蛋摊成蛋皮，切碎

4. 高压锅中倒清水加少许盐，加豌豆煮五分钟关火焖熟

5. 把猪肉末炒熟，加料酒

6. 炒熟后倒入豆干丁和香菇丁，炒匀后加酱油，略闷一会

7. 倒比平时炒菜多一倍的油，倒入糥米，中火不停翻炒，每翻炒一两分钟左右，倒入两三大勺的热水或料酒。

8. 翻炒至米熟，转小火开始加配料，先加肉末豆干香菇丁

9. 豌豆，蛋皮，葱花

10. 尝一下味道，加盐和糖调整

11. 出锅，吃！锅底焦焦的锅巴超香

小贴士

1.我们家每次炒的量都很多，具体的时间和加水量根据各自的饭量而定，这次炒了大约三斤半的米炒了二十分钟左右吧，反正就炒到熟
2.还可以发挥想象力加别的，比如腊肠丁啊豆皮啊，火腿啊，玉米啊