无论是面包或是馒头，最头疼的就是发酵时间长，一不小心又发过头，所以我选择了一次性发酵，也叫后发面法，也不需要中间大费周折的再揉面排气，只要后期足，气孔和表皮也一样光鲜亮丽，最重要的是省时省力。适合2岁宝宝食用
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 水 | 100克 |
| 绿豆 | 12粒 |
小兔子广式馒头的做法
准备好材料，除绿豆外，将面粉，糖，酵母放入盆里，然后把水全部加进去，用筷子搅成棉絮状
![小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
揉至面团光滑（即手光，盆光，面光）
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揉成长条状，用刮板切开，均分成六等份
![小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用擀面杖擀成椭圆形面片，不要擀太薄，用刮板从中间切开，切面片的八分就可了
![小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
从下卷起来，卷至露出两只小兔子耳朵即可
![小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
两边轻轻收紧，就完成一只小白兔子
![小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用两粒绿豆做成眼睛，记得压实（防掉下来）用牙签戳一下做成嘴巴
![小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
两只小兔子耳朵，用牙签压一下就完成了
![小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
蒸锅放入适量水，把小兔子均匀摆进去，中间留出间隙，发酵至1.5-2倍大，不看时间看状态
![小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
发酵好后直接开火蒸，水开后转中火蒸8-15分钟，关火闷3分钟出锅。可爱的小白兔来啦
![小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "小兔子广式馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1.一次性发酵最主要节省时间，馒头就是要热吃，口感真的和二发没有什么区别
2.想要馒头光滑细腻，口感松软有弹性，必须要好好揉面，一定要有耐心去揉面
3.蒸好的绿豆没熟不能吃，吃的时候取下来就行了