周末懒人早餐鸡蛋饼做法 步骤 图解

周一到周五的上班狗快餐早餐，周末总得显得贤惠一点为自己和家人做一个家庭早餐，可是不想和面又想快速简单不想油烟太大，于是来道鸡蛋火腿肠菜饼吧！二十分钟全部搞定。

用料  

周末懒人早餐鸡蛋饼的做法  

1. 面粉舀到碗里，洒入盐，加清水搅拌，成糊状以后再打入鸡蛋，顺时针一个方向搅和均匀，火腿和菜切丁放入搅拌，大概成上面的糊状。按照佛系做法，面糊稠一点稀一点问题都不大，能舀起缓缓滴入锅里为佳，反正不管稀稠，要坚信它一定能煎熟。。

2. 中火平底锅里放油加热，相信很多人的平底锅都不是平的，没关系倒入面糊后用上这个某宝可淘到的摊饼神器，你一定比我摊得更圆更均匀，然后中小火煎到两边略带焦点，就可起锅了。

3. 这是加了火腿肠的，出锅后破坏了原来的圆形，补拍的照片。。火腿肠粒粒切得有点大，影响了摊煎饼技术的发挥

4. 于是又做了张不加火腿只有菜丝的，摊的时候可以来回晃一下锅，以均衡锅底的油，就不至于像我这个这么不均匀了。

5. 有摊饼神器，剩下的面糊可以做成想要的形状，其实也就是个半圆

6. 最后出锅，可以抹上北京面酱，花生酱，果酱等任意心头好，卷起来可以抓着吃，也可以左叉右刀地吃，配上牛奶或者麦片，菜、蛋、肉营养都不缺啦！

小贴士

这道菜可以很佛系，面糊稀一点稠一点都没关系，前面说盐少许，也是任意，淡了抹酱，多了不抹，咸甜随意，做起来就很快速啦